Käseverkostung im  „Haus am Valentinspark“

Käse ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel und für viele in ihrem täglichen Speiseplan nicht mehr wegzudenken. Es gibt ihn in unzähligen Sorten und etlichen köstlichen Geschmacksrichtungen von mild, würzig bis pikant. Davon konnten sich die Bewohner*innen im Haus am Valentinspark am Mittwoch, 24. April 2024 bei einem Streifzug durch die Welt des Käses selbst überzeugen. Zu Besuch war ein wahrer Experte auf diesem Gebiet. Niklas Klepper, der Inhaber des Delikatessengeschäfts „Käseschlemmer“ in Neufahrn und Unterschleißheim hatte nicht nur einige schmackhafte Käsesorten im Gepäck, sondern auch viele interessante Fakten zur Herstellung vorbereitet. Es ist ein langer Weg von der Milch zum ca. 6 kg schweren Käselaib. Wer hätte gedacht, dass man für 1 kg Käse sage und schreibe 10 Liter Frischmilch benötigt? Die 58 Gäste erhielten in sehr anschaulicher Art und Weise einen umfassenden Einblick in die Welt des Käses. Nach so viel Input durfte schließlich probiert werden. Den Auftakt machte ein Allgäuer Wildblütenkäse, der die Bewohner*innen mit seinem aromatischen Geschmack überzeugte. Es folgten ein Schweizer Bergbutterkäse, sowie ein Jersey mit karamelliger Note. Zum krönenden Abschluss wurde ein schmackhafter Honigziegenkäse serviert. Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. So gab es bei der Wahl des Favoriten unterschiedliche Präferenzen. Doch in einem Punkt waren sich alle Gäste einig. Es war ein ganz besonderer Vormittag, eine kulinarische Reise, bei der nicht nur Käseliebhaber*innen im Haus auf ihre Kosten kamen.